關於 SRJ Atelier

從日出到日落,樸實簡單的工坊烘焙著令人幸福的麵包與點心

颱風走了,烤瑪芬的時候有隻鳥飛到陽台鐵架上,還沒來得及看清楚牠,隨即又振翅離去,對面人家不約而同在各自的頂樓曬衣服,鮮豔的短袖上衣、軍綠色工作褲被衣架撐開吊著,直立立的模樣很是挺拔,清潔人員著上亮橘色背心清掃大街,乾燥稻桿製成的掃把滑過柏油路,發出唰唰的聲音,飛走的鳥和同伴在電線上開始閒話家常。

小鎮的早晨沒有公車和重機,反而多了幾分自在和安定。我們就在這樣的小鎮裡烤著麵包與點心。

SRJ 為「Sunny Rock Jam」的縮寫,中文為「日光搖滾果醬工坊」。以手工果醬為起始,進而增加手工貝果、麵包與點心,看似普通不華美的盤中食,卻是平凡生活中的幸福來源。

 

講求「新鮮食材」、「手工製作」、「口味豐富」,有別於機器製作的貝果,不過度使用酵母,口感扎實、綿密有嚼勁。SRJ 貝果分為「傳統貝果」及「原創貝果」兩大類,每一款均有各自的獨特美味。

天然酵母麵包完全由工坊以果實,長時間培育而成的天然酵母製作,無添加商業酵母及天然乾酵母,長時間發酵的天然酵母麵包擁有深遠獨特的風味。每日開放訂購數不定,請至相關頁面查詢。

工坊擁有多款手工製作的點心,如磅蛋糕、布朗尼、義式脆餅…等。在早午茶、下午茶時光享用,或當作三五好友相聚的派對點心,每一段重要的時光都與您相伴。

來自金色陽光下所孕育的新鮮水果,運用水果本身所含的天然果膠,不額外加入吉利丁、葛根粉或寒天粉,完整保留水果與食材最原始的甜美好滋味,用心製做每一罐手工果醬,傳達對簡單幸福的堅持。

這些是生活中不能缺少的驚喜商品,它可能是一個釉色簡單的器皿,或是造型純樸的木杓,甚至是手工焙煎的一杯好咖啡。SRJ Atelier 募集多種幸福小品,因為我們喜歡,所以也分享給您。

 

歡迎多加使用 SRJ Atelier 網站訂購您喜愛的生活小點,工坊接到訂單後才安排製果排程,於寄出的前一日開始製作,並交由黑貓宅急便冷藏配送,完整保存新鮮度。

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