【日常生活】工坊小廚房出現深遠且無法探透的煮食世界

早安。昨晚在小廚房準備果醬食材，興起煮了生命中第一鍋茶葉蛋，說ㄧ鍋好像很多，但其實才三顆，用父親給的迷你陶鍋燉煮很方便，而且能使香氣變得醇厚，終於知道母親鐘愛陶鍋的原因，真的是煮婦必備的鍋具之一呀。

隨意抓幾撮工坊現有香料，豆蔻、肉豆蔻、月桂葉、小茴香、孜然混合碎葉紅茶。包入棉布袋時想起開中藥行姨丈說的話，肉豆蔻很硬，要壓開才會有香氣，小茴香和孜然長得很像，孜然比較瘦比較黑，香氣更加濃郁，使用時不要加太多。

我一邊包入一邊在心底穿越時間與空間對姨丈說：「好滴！」接著就這麼燉煮半小時後熄火浸泡一夜，今天早上再用微小的火溫加熱。

剝開的蛋殼後，蛋白被鋪上一層蕾絲花紋，也許沒有八角和丁香的關係，所以風味顯得輕盈優雅。香料的選用、鍋具及火侯，還有正在料理的人的心意，彼此牽扯糾葛，一個變數就能使最終結果完全變樣，煮食世界果然有趣又令人感到不可思議。

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今日工坊早餐，SRJ Atelier 原味貝果夾香蕉花生醬、鍋煮奶茶、私房茶葉蛋 (暫且這麼稱呼它吧！)

Instagram ID：sunnyrockjam

原味貝果：https://www.sunnyrock-jam.com/?p=281

果醬女孩 撰